综艺如何破圈,大叔小馆

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在《大叔小馆》之前,西瓜视频首部自制综艺《考不好没关系?》在题材上尝试了内容垂直化探索,此次,《大叔小馆》则立足拍摄地特色和公益话题,挖掘更多有意思的故事。

文 | 林不二子

四位年龄在40岁以上的大叔一起到云南大理合伙经营一家烧烤店,并负责招待远道而来的食客们,这个有趣的想法如果通过综艺节目实现会是什么样子?最近西瓜视频自制出品的原创生活体验真人秀《大叔小馆》进行了尝试。

2018年团体偶像综艺横空而出,为市场孵化出了蔡徐坤、孟美岐、杨超越等超高人气偶像,成了一时大众的焦点,时间到了2019,也让我们期待下一个能点燃市场的现象级内容出现。

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如果仔细观察市场,不难发现一个关键词已经有了起势,那就是“大叔”。近两年,不少大叔都从小鲜肉手中抢走了关注度,《极限挑战》中的几位大叔频上热搜,《声临其境》中的赵立新和潘粤明让年轻人重新认识他们。

《大叔小馆》中,孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位大叔组成了“烧烤F4”,他们在烧烤店这一具有生活化的场景中,将自己的人生阅历与素人嘉宾的生活经历进行融合,而“叔圈”综艺也由此走进观众的视野。

而除了市场层面,西瓜视频也都关注到了这一点,西瓜视频即将上线的《大叔小馆》也未播先火,“郭德纲郭京飞摆烧烤摊”、”郭麒麟你盘我爸我盘你”、”孟非在线求郭京飞表情包”等话题频频霸榜抖音热搜、微博热搜。深入了解以后读娱君认为,这档节目在综艺内容制作和营销上都提供了一些新思路。至2月20日12点数据,#大叔小馆#的话题阅读量已经突破7185万,引发了40万的热烈讨论。在抖音短视频,节目官号点赞量突破157w;
#大叔小馆相关抖音短视频播放量5950w+。因此,读娱君认为大叔综艺或将成为下一个爆点。

“小馆”里的社会议题

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如何将艺人与素人进行更加多元化的结合?如何挖掘素人身上的“特殊”点?在《大叔小馆》之前,西瓜视频首部自制综艺《考不好没关系?》在题材上尝试了内容垂直化探索,将镜头对准学生,讨论学生和家长最关注的话题,而《大叔小馆》则立足拍摄地特色和公益话题,挖掘参与节目的素人身上的故事

用故事引发共鸣,TA或将引领2019“大叔热”

首期节目中,小馆迎来了一批特殊的客人:保护洱海生态的洱海卫士们和他们的家人。在享受美食的过程中,这批“特殊”食客的故事逐一展开:洱海第一代环保工人杨来宝,如今已经88岁高龄,但仍然坚守在守护洱海的岗位上,48年从不间断,这份近半个世纪的坚守感动着他周围的许多人。

综艺市场的现象级内容,自然不能只靠一个具有潜力的关键词,更重要的还是内容品质要高,在偶像综艺火爆后也一些紧随其后的类似综艺,就因为不好看没能进入大众视野,因此大叔综艺要想真的出圈,还是需要更深入、细致的寻找切入点。

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西瓜视频出品的《大叔小馆》未播先火,是一个值得关注的现象,而在对节目有了一定了解后,读娱君认为其能形成对大众的吸引,主要在于其做好了贴近本土市场的创新,找到了能够引发共鸣的内核,真正运用好了“大叔”这个元素。

享受着大叔们亲手烹饪的烧烤美味,食客们也渐渐放下拘束感,与大叔们畅谈起来。“人们都喊你孟爷爷,我还以为您年龄很大,原来只比我大一岁。”
孟非无意间透露自己年龄时,一位洱海卫士“耿直”的反应逗乐了现场不少人。《大叔小馆》节目制片人说:“孟非因为民生记者的从业经历,能用三个问题就与陌生人熟悉起来。”这也是节目中聊天局面能很快打开的原因。

《大叔小馆》从名字就不难看出,这是一档将“大叔”与“吃”结合在一起的节目。节目中孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位年处不惑之年的大叔,在大理这个四季如春的地方共同经营了一家烧烤店,迎接那些想要寻求身心放松的普通人,这样的设定本就对观众极具吸引力。

在第三期节目中,佟大为和孟非与一家三口的食客讨论起孩子的教育问题。与佟大为问询孩子成绩情况、建议孩子努力把成绩往上追赶不同,孟非则希望父母不要把全部重心放在孩子身上,“父母的焦虑不该成为孩子成长的压力,要给他们足够的成长空间,结果重要,但享受成长的快乐过程更重要”。制片人说,通过大叔们的反差表现,西瓜视频进一步圈定了更多用户。

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烧烤是一种非常中国式的饮食文化,路边的烤串摊或是精致的烧烤店,都是能让人们脱掉疲惫外衣露出内里真性情的场景,几串羊肉一杯啤酒再加上烧烤的烟火气,食物的温度就能勾出了人情的冷暖。此前中国版《深夜食堂》被大众吐槽时,不少网友就表示属于中国的“深夜食堂”就该是烧烤店,可见《大叔小馆》在场景设置上就是非常贴近本土文化的。

《大叔小馆》总导演王正良告诉广电时评,实际上节目很大程度把挑选素人的决定权分交给了四位艺人,这一做法既满足了平台年轻用户的喜好,也通过素人食客的故事分享,让观众对社会话题增加关注和了解。

食物,是《大叔小馆》的外壳,而由明星大叔与素人共同讲出的故事,才是节目的内核。

根据需求“圈”住用户

几位大叔虽然都是娱乐圈的艺人,但成长路径和职业的不同让他们形成了各自的价值观,在烧烤店这个烟火气浓厚的场景下,几人买菜做菜、烧烤服务,展露了普通人的一面,也讲出了他们的故事,借由生活实现了接地气。

引入明星的节目层出不穷,《大叔小馆》选取四位“大叔”,相聚到大理组成“烧烤F4男团”,是出于怎样的考虑?

当然,节目点睛之笔还是素人元素的加入。从生活角度切入展示明星普通的一面,是如今市面上较为常见的操作方式,但在节目中展示普通人的故事和情感则是相对少有的,普通人往往只是明星展现自我的注脚,但《大叔小馆》放大了普通人的视角,真正关注到了“大众”这个群体中的每个个体。

将大数据引入节目的策划、制作,是此次西瓜视频的一个尝试。据介绍,《大叔小馆》通过后台数据分析,更多维度洞察用户需求,并基于此来对嘉宾和内容进行选择和传播。“《大叔小馆》的四位主嘉宾在西瓜视频和拥有非常高的关注度和热度。因此制作团队选择四位大叔做为节目的主嘉宾一定程度上出于用户需求。在站内,用户对‘大叔’的接受度不弱于年轻流量艺人,由此西瓜视频决定创新尝试所谓的‘叔圈’综艺。”制片人介绍说。

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诚如节目中那句打动了不少观众的slogan“人生七分熟,故事刚刚好”,《大叔小馆》节目从一开始的定位就并非是展示嘉宾们如何经营一家餐饮店铺,而是希望在食客享受美食的过程中,细品人生况味。在节目中,四位嘉宾既是素人食客的观察者,同时也是观众们的观察对象。

目前,在日本这个综艺制作相对成熟的市场,有不少关注普通人的优质节目,像是《人间观察》《月曜夜未央》都是展示普通市民生活的内容,有笑有泪,让节目足够打动人。《大叔小馆》借助烧烤店的烟火气,也在用镜头记录普通人,用普通的故事感动普通的我们。

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